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職人提案！日本人氣烘焙坊?超強攬客款吐司
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商品訊息描述:
- 出版日：1050825
- ISBN：9789864751341
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
說到每天吃也不會膩的麵包，
答案就是：「吐司」！
進到麵包店，目光絕不會錯過的主角！
百搭、千變萬化、什麼時候吃都可以，
吐司就是我們共同的美味記憶！
一探10間日本人氣烘焙坊的美味祕密，
公開18種「超強攬客款」吐司！
這些吐司，不得不吃！
人氣長銷角型吐司＆山形吐司、備受矚目的米粉吐司、
牛奶和豆漿吐司、胚芽吐司、加入果乾或堅果、
做成骰子狀的方形小吐司……等。
無法抗拒吐司的魅力！
吐司最大的優點，就是在烤過後，塗上奶油和蜂蜜，
或是放上蔬菜和起司，就可以輕鬆嚐到喜歡的口味！
本書也會介紹會讓你更愛吐司的美味吃法！
達人技，公開！
集結名店主廚的技巧與祕訣，
從口味的變化到如何製造口感
喜愛吐司的你必讀！愛烘焙的你一定要知道的情報應有盡有！
【本書中出現的烘焙屋】＊店名依五十音順序排列
．Katane Bakerywww4.point.ne.jp/~katane/
．Dans dix answww.dans10ans.net/
．TOAST neighborhood bakerywww.toastbakery.jp/
．TRASPARENTEtrasparente.info/
．TORAYA BAKERYtoraya-bakery.at.webry.info/
．nemo Bakery & caféwww.nemo-bakery.jp
．PANDERIA TIGRE東京都世田谷区下馬6-20-4
．Boulangerie et Café Main Mano東京都渋谷区西原3-6-5 MH代々木上原1F東北沢店www.mainmano.jp/
．Boulangerie Patisserie CALVAwww.calva.jp/
．BOULANGERIE Passage a niveau東京都武蔵野市境南町1-1-20.
本書特色
★ 達人領進門！10位知名烘焙專家分享吐司製作祕訣！
★ 清楚標示攪拌、發酵、整型、烘焙確認表，邊做邊看也能一目瞭然！
★ 收錄從基本款到千變萬化的創意吐司，每天吃也不會膩！
作者簡介
譯者介紹
目錄
有吐司邊才是吐司 06
製作吐司的規則 08
Chapter 1
一日之初從吐司開始
每天都想吃吐司
英式吐司 10
Katane Bakery
奶油與果醬的極致吐司 13
Main Mano Bread 14
Boulangerie et Café Main Mano
樸實雞蛋沙拉三明治 17?84
TORAYA吐司 18
TORAYA BAKERY
巴薩米克醋雞肉三明治21?84
澤西牛奶方形吐司 22
TOAST neighborhood bakery
火腿&鳳梨混搭的可口吐司 25?85
S100—豆漿吐司 26
Dans dix ans
日常風鹹麵包餐 29?85
米粉吐司 30
TOAST neighborhood bakery
溫蔬菜花生味噌醬吐司 33?85
胚芽吐司 34
nemo Bakery & café
B.I.T 37
五穀吐司 38
TORAYA BAKERY
蓮藕和蝦子混搭的和風開放式三明治 41?85
蔬菜吐司 42
Boulangerie Patisserie CALVA
豆漿味噌濃湯&蔬菜吐司 45?86
杏仁葡萄乾 46
Katane Bakery
裹上奶油乳酪及蜂蜜的堅果&葡萄乾吐司棒 49
Chapter2
無法控制、停不下來的甜吐司
葡萄乾吐司 52
TRASPARENTE
葡萄乾吐司佐蘋果果醬 55?86
大茴香&無花果吐司 56
PANDERIA TIGRE
馬茲卡邦起司&無花果吐司薄片 59?86
咖啡吐司 60
nemo Bakery & café
牛奶糖焦糖瑪奇朵吐司 63?86
柑橘吐司Muna
BOULANGERIE Passage a niveau
柑橘風味的點心麵包 67?86
栗子&黑醋栗吐司 68
Boulangerie Patisserie CALVA
核桃楓糖奶油沾醬麵包 71?87
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排名期間：2017/09/11 - 2017/09/17
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「Bienvenue a COCO CAFE！歡迎光臨 COCO CAFE！」美妝迷引頸期盼的「COCO CAFE香奈兒美妝快閃店」登台，邀請消費者品味咖啡同時享受彩妝服務，8日開放預約彩妝1對1服務，不到2日就約滿，不只香香迷瘋狂，女星謝欣穎更直呼：「捨不得喝香奈兒咖啡，想把杯子帶回家。」
香奈兒咖啡讓女星也瘋狂，琳琅滿目的彩妝讓謝欣穎說：「不用筆電、書，我可以在香奈兒咖啡廳待上一整天，最想要盡情嘗試指甲油。」女星謝沛恩則與劉欣瑜展現姐妹情誼，謝沛恩表示，平常就會收集精品咖啡杯，「香奈兒咖啡杯會是第3個收藏品。」連俞涵展現少女心，對充滿香奈兒的空間，直喊：「太可愛了，一定要約姐妹一起來。」香奈兒除了邀來女星坐鎮，更找來周湯豪擔綱DJ，話題十足，COCO CAFE從16日起至7月16日快閃登場，引進巴黎咖啡文化中的「joie de vivre生活之樂」概念，讓這個月的台北東區很不一樣，獨一無二的美妝體驗空間，將成為打卡夯點。
台灣香奈兒傳媒總經理張亞蘋邀約粉絲一起來COCO CAFE近距離品味香奈兒，資深媒體關係經理張秋瑾也說，「入場採線上預約制，也可以現場候補入場，歡迎大家來玩妝、喝咖啡。」(中國時報)
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